甘酒を買ったはいいものの、未開封のまま冷蔵庫の奥へ押しやったまま賞味期限切れ。 冷蔵庫の中で食材を忘れるのは、甘酒に限らずあるあるですが、発酵食品で賞味期限が短い甘酒は特にこの状態に陥りがちですよね。 しかし、未開封のままということは、外の…

甘酒と言えば、ほっと一息つくような優しい甘さが魅力です。 冷たくても熱くても1年を通して美味しく楽しめます。 しかし、米麹も酒粕も、発酵食品と独特の風味があり、お茶のようにガブガブ飲める味ではありません。しかし、甘酒は続けることで効果が表れま…

夜が更けて気温が低くなってくると、体の中からほっとするような温かい飲み物が恋しくなります。 1日の終わりにコーヒーや紅茶も良いですが、もっと温まる甘酒もオススメ。 甘酒と言えば、ショウガが定番の組み合わせでしたが、自然の甘さが嬉しい蜂蜜を加え…

お正月やひな祭りなど、肌寒い季節の定番の飲み物だった甘酒。 今ではジャパニーズヨーグルトとも呼ばれ、健康や美容への関心が高い女性たちを中心にブームを引き起こしています。 甘酒の材料の米麹や酒粕のラインナップも増えたような気がします。 しかし、…

甘酒はその名の通り甘いドリンク。 ブームになっているので、気になるものの、甘い＝カロリーを連想して二の足を踏んでいる人も多いかもしれません。 確かに、甘酒の中には砂糖などの甘味料が大量につかわれている商品もあります。 しかし、甘酒で注目されて…