ここでは冷やし甘酒について、紹介しています。 除夜の鐘や初詣の定番の飲み物と言えば、甘酒。 冷えた体に湯気立つ甘酒の暖かさが身にしみます。 最近は、アルコールを嫌って、桃の節句に白酒のかわりとしても人気を集めているんだとか。 しかし、いずれに…

ここでは、甘酒の中でも、米麹で作られた市販品のオススメを紹介しています。 最近ブームになっている米麹甘酒。 メディアでも紹介されていますし、小売店でも甘酒のスペースが、冬でなくてもぐっと広がりました。 しかし、米麹甘酒はごく最近注目されだした…

甘酒はダイエットにぴったりの飲み物ですが、多くのサイトを見ると手作り品が推奨されています。 しかし、甘酒は発酵食品ですから作るためには温度管理が大切で、何かと難しそうなイメージです。 ゆくゆくは手作りだとしても、まずは市販で手軽にチャレンジ…

酒粕と米麹のどちらから作られていても、甘酒は発酵食品です。 米麹や、酒粕独特な風味から、興味があっても手が出せない人も多いですよね。 かく言う私も、子供の頃、お正月にし親戚からもらった甘酒は美味しくの飲めませんでした。 酒粕の甘酒だったと思う…