最近は、スーパーで時々酒粕を見かけるようになりました。 甘酒ブームで、材料になる酒粕にも注目が集まっているのですね。 そのままでも栄養価が高い食品ですが、酒粕を使った料理と言うとなかなか思いつきません。 甘酒は酒粕の使い方で有名ですが、合わせ…

お正月や、ひな祭りでもよく振る舞われる飲み物ですが、その栄養や効果から季節問わず注目され始めています。 最近では、高い栄養に着目して赤ちゃんの離乳食にも活用できるよう、様々なレシピが開発されているんだとか。 まだ消化器官や、歯が成長段階の赤…